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Sincrónicos
Conocer la importancia de los Sistemas de Gestión de Concha y Toro identificando el rol y responsabilidades de los colaboradores en su implementación mantención.
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• Comprender los cambios al Esquema FSSC 22000 v.5.0
• Conocer los cambios específicos en los
requisitos de ISO 22000/2018
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Proporcionar las habilidades y herramientas necesarias para aplicar los requisitos del estándar IFS y apoyar el proceso de implementación de un sistema de gestión de calidad.
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Conocer la regulación vigente de rotulación y publicidad para alimentos envasados y comprender su aplicación en los distintos grupos de alimentos
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Conocer la importancia de los Sistemas de Gestión de Concha y Toro identificando el rol y responsabilidades de los colaboradores en su implementación mantención.
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Proporcionar las habilidades y herramientas necesarias para aplicar los requisitos del estándar IFS y apoyar el proceso de implementación de un sistema de gestión de calidad.
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Diagnosticar y diseñar un plan de acción de fortalecimiento de una Cultura de Inocuidad alimentaria, en base al modelo GFSI, considerando la realidad de cada una de las empresas
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Desarrollar y gestionar un sistema de
inocuidad basado en los principios del
HACCP, de acuerdo a la regulación vigente
(Norma técnica 174).
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Conocer la importancia de los Sistemas de Gestión de Concha y Toro identificando el rol y responsabilidades de los colaboradores en su implementación mantención.
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Diagnosticar y diseñar un plan de acción de fortalecimiento de una Cultura de Inocuidad alimentaria, en base al modelo GFSI, considerando la realidad de cada una de las empresas
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Planificar y realizar una auditoría interna a sistema de gestión basado en la norma BRC, elaborar informes y seguimiento a los hallazgos como parte de la herramienta de mejora continua de la empresa.
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Conocer la importancia de los Sistemas de Gestión de Concha y Toro identificando el rol y responsabilidades de los colaboradores en su implementación mantención.
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Obtener conocimientos de cómo interpretar y aplicar el estándar BRC Food V.8 tanto con fines de implementación como de auditoría para su sistema de gestión de calidad e inocuidad.
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Comprender el ciclo de la acción correctiva y sus distintas etapas como herramienta para la mejora continua
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Fortalecer en los colaboradores de PFSA los conocimientos necesarios y la importancia de realizar las actividades Administrativas diarias integrando lo establecido por el Sistema de Gestión Integrado (SGI).
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Aplicar métodos de evaluación para
determinar la vulnerabilidad y prevención del
Fraude Alimentario contra actos
malintencionados y las medidas de
seguridad que deben adoptarse para cumplir
con las exigencias GFSI
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Fortalecer en los colaboradores de PFSA los conocimientos necesarios y la importancia de realizar las actividades Administrativas diarias integrando lo establecido por el Sistema de Gestión Integrado (SGI).
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Planificar y realizar una auditoría interna a sistema de gestión basado en la norma BRC, elaborar informes y seguimiento a los hallazgos como parte de la herramienta de mejora continua de la empresa.
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Conocer la importancia de los Sistemas de Gestión de Concha y Toro identificando el rol y responsabilidades de los colaboradores en su implementación mantención.