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Manejo de No Conformidades y Acciones Correctivas: Según Perspectiva GFSI

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Profesor: Verónica Césped Jeldes

Manejo de No Conformidades y Acciones Correctivas: Según Perspectiva GFSI

Programa de Supervisores de Logística y Distribución

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Programa de Supervisores de Logística y Distribución

Fundamentos del Etiquetado Nutricional y su Regulación

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Profesor: Verónica Césped Jeldes

Fundamentos del Etiquetado Nutricional y su Regulación

Normativa y Riesgos Asociados a la Industria de Envases

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Profesor: Mario Reveco

Normativa y Riesgos Asociados a la Industria de Envases

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Profesor: Verónica Césped Jeldes

Diseño de Planes de Defensa Alimentaria

Diseño de Planes de Defensa y Prevención de Fraude Alimentario

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Profesor: Verónica Césped Jeldes

Diseño de Planes de Defensa y Prevención de Fraude Alimentario

Interpretación de los Estándares BRCGS Food v9 e IFS Food v8

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Profesor: Mario Reveco

Interpretación de los Estándares BRCGS Food v9 e IFS Food v8

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Profesor: Patricia Saldías

Food Defense y Fraude Alimentario

Principios Básicos en Microbiología de los Alimentos

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Profesor: Rodolfo David Soto Ridd

Principios Básicos en Microbiología de los Alimentos

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Profesor: Lorena Péndola Guzmán

Curso Oficial Auditor Interno BRCGS

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Profesor: Rodolfo David Soto Ridd

Microbiología Avanzada

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Profesor: Verónica Césped Jeldes

Gestión de Alérgenos

Procedimientos Operacionales de Saneamiento (POS) en Plantas de Alimentos

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Profesor: Magdalena Jiménez

Procedimientos Operacionales de Saneamiento (POS) en Plantas de Alimentos

BRCGS: Cultura de Inocuidad del Producto

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Profesor: Magdalena Jiménez

BRCGS: Cultura de Inocuidad del Producto

Diseño de Planes de Prevención de Fraude Alimentario

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Profesor: Verónica Césped Jeldes

Diseño de Planes de Prevención de Fraude Alimentario

Proporcionar una comprensión exhaustiva de la evaluación de vulnerabilidades y evaluación de riesgos de adulteración o sustitución de materias primas bajo normas GFSI (IFS, BRCGS, FSSC 22000), aplicando métodos y herramientas de evaluación de riesgos de fraude.