839 Courses
3925_C2 - Diseño y Manejo de Indicadores de Gestión KPIs
Definir y manejar indicadores claves de desempeño KPIs, que permitan monitorear el despliegue de la estrategia de su organización.
3962_C1 - Gestión de Proveedores Desde la Perspectiva GFSI
Conocer y aplicar los requisitos establecidos en las Normas GFSI para implementar un Sistema de Gestión de Proveedores adecuado en una Organización Productora de Alimentos.
3956_C1 - Principios Básicos en Microbiología de los Alimentos
• Conocer, identificar y describir los fundamentos de la microbiología aplicada a la industria alimentaria nacional.
• Identificar la legislación nacional vigente en lo que concierne a la microbiología de alimentos de acuerdo al Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA).
• Identificar y describir los microorganismos causantes de enfermedades transmisibles por alimentos (ETA´s).
3957_C1 - BRCGS Food v9: Formación Auditor Interno
- Planificar y realizar una auditoría interna a sistemas de gestión basado en la norma BRCGS, elaborar informe y seguimiento a los hallazgos como parte de la herramienta de mejora continúa de la empresa.
3879_C6 - Sistema HACCP: Desarrollo y Aplicación según NT 174 y GFSI
Desarrollar y gestionar un sistema de inocuidad basado en los principios del HACCP, de acuerdo a la regulación vigente (Norma técnica 174) y lineamientos GFSI.
