664 Cursos
3384_C2 - Gestión de Riesgos Según GFSI
Conocer y aplicar herramientas y modelos para identificar, evaluar y controlar los riesgos para cumplir con los requerimientos de los estándares GFSI
Sincrónicos
3362_C8 - Introducción a la Calidad, Inocuidad y Legalidad en la industria del Vino
Conocer la importancia de los Sistemas de Gestión de Concha y Toro identificando el rol y responsabilidades de los colaboradores en su implementación mantención.
Sincrónicos
3416_C1 - Food Defense y Fraude Alimentario
Aplicar métodos de evaluación para determinar la vulnerabilidad y prevención del Fraude Alimentario contra actos malintencionados y las medidas de seguridad que deben adoptarse para cumplir con las exigencias GFSI
Sincrónicos
3422_C1 - Cambios al Estándar IFS Food versión 7
• Comprender los cambios al Estándar IFS Food.
• Conocer los cambios específicos en los requisitos del Estándar en su versión 7
3415_C1 - Curso Oficial Formación Auditor Interno del Estándar BRC Food v8
Planificar y realizar una auditoría interna a sistema de gestión basado en la norma BRC, elaborar informes y seguimiento a los hallazgos como parte de la herramienta de mejora continua de la empresa.
Sincrónicos
3426_C1 - Definición y Manejo de Indicadores de Gestión KPI’s
Definir y manejar indicadores claves de
desempeño KPIs, que permitan monitorear el
despliegue de la estrategia de su
organización.
Sincrónicos
3429_C1 - Actualización Requisitos FSSC 22000 v5.1 e ISO 22000-2018
• Comprender los cambios al Esquema FSSC 22000 v.5.1
• Conocer los cambios específicos en los
requisitos de ISO 22000/2018
Sincrónicos
3432_C1 - BRC Food V8 Interpretacion y Analisis del Estandar
Obtener conocimientos de cómo interpretar y aplicar el estándar BRC Food V.8 tanto con fines de implementación como de auditoría para su sistema de gestión de calidad e inocuidad.
Sincrónicos
3449_C1 - Interpretacion y Aplicacion de los Estandares BRC Food v8 e IFS Food v7
Obtener conocimientos de
cómo interpretar y aplicar
los estándares IFS Food V. 7
y BRC Food V.8 tanto con
fines de implementación
como de auditoría para su
Sistema de gestión de
calidad e inocuidad
Sincrónicos
3446_C1 - HACCP Desarrollo y Aplicacion segun NT 174 y Lineamientos GFSI
Desarrollar y gestionar un sistema de inocuidad basado en los principios del HACCP, de acuerdo a la regulación vigente (Norma técnica 174).
3415_C2 - BRC Food v8 Formacion de Auditor Interno
Planificar y realizar una auditoría interna a
sistema de gestión basado en la norma BRC,
elaborar informe y seguimiento a los
hallazgos como parte de la herramienta de
mejora continúa de la empresa
Sincrónicos
3453_C1 - Fundamentos del Etiquetado Nutricional y su Regulacion
Conocer la regulación vigente de Rotulación
y Publicidad para alimentos envasados y
comprender su aplicación en los distintos
grupos de alimentos.
Sincrónicos
3450_C1 - Introduccion a la Calidad, Inocuidad y Legalidad en la industria del Vino
Conocer la importancia de los Sistemas de Gestión de Concha y Toro identificando el rol y responsabilidades de los colaboradores en su implementación mantención.
Sincrónicos
3455_C1 - Microbiologia de los Alimentos
• Conocer, identificar y describir los fundamentos de la microbiología aplicada a la industria alimentaria nacional.
• Identificar la legislación nacional vigente en lo que concierne a la microbiología de alimentos de acuerdo al Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA).
• Identificar y describir los microorganismos
causantes de enfermedades transmisibles por
alimentos (ETA´s).
Sincrónicos
3400_C1 - Programa BRC Educate Oficial - Curso HACCP
- Explica los beneficios de HACCP
- Comprender los requisitos deBRCGS en relación con HACCP
- Describir los principios de APPCC del Codex Alimentarius.
- Describa las razones por las que HACCP puede fallar y las no conformidades BRCGS más comunes relacionadas con HACCP
- Explicar la importancia del compromiso de la dirección y los programas de requisitos previos.
- Completar las etapas preparatorias para desarrollar el plan HACCP
- Realizar un análisis de peligros, determinar los PCC y desarrollar un plan HACCP con actividades de seguimiento, acciones correctivas y verificación
- Implementar HACCP a través de la revisión de un estudio de caso
Sincrónicos
3387_C1 - Morrissons Food Manufacturing Standard V5
El objetivo de esta Norma es proporcionar una descripción clara e inequívoca de:
● Requisitos técnicos de Morrisons para los sitios de fabricación dedicados a la producción de alimentos y bebidas de la propia marca Morrisons.
● Los procesos de auditoría y acciones correctivas asociados que están diseñados para demostrar el cumplimiento en toda nuestra base de suministro.
3453_C2 - Fundamentos del Etiquetado Nutricional y su Regulacion
Conocer la regulación vigente de Rotulación y Publicidad para alimentos envasados y comprender su aplicación en los distintos grupos de alimentos.
3419_C1 - FSSC 22000 v5.1 - Interpretacion del Estandar
Comprender los cambios al esquema FSSC 22000 V5.1
