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3340_C1 - Desarrollo y Aplicación Sistema HACCP según NT 174
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3340_C1 - Desarrollo y Aplicación Sistema HACCP según NT 174

La importancia de las buenas prácticas de manufactura y HACCP en los TDR y CDS.


3359_C1 - Programa de Monitoreo Ambiental en Producción de Alimentos bajo BRC v8
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3359_C1 - Programa de Monitoreo Ambiental en Producción de Alimentos bajo BRC v8

Comprender los requisitos de BRC Food Versión 8, para un programa de monitoreo ambiental y los principios de monitoreo ambiental


3338_C1_C2 - Bienestar Animal para Producción Porcina
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3338_C1_C2 - Bienestar Animal para Producción Porcina

Asegurar el cumplimiento de los reglamentos de Bienestar Animal, ajustándose al marco regulatorio nacional vigente que fiscaliza el SAG y a las directrices de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y comprender la fisiología de los cerdos y relacionar los impactos del manejo ambiental en la fisiología animal y su bienestar.


3362_C1 - Introducción a la Calidad, Inocuidad y Legalidad en la industria del Vino
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3362_C1 - Introducción a la Calidad, Inocuidad y Legalidad en la industria del Vino

Conocer la importancia de los Sistemas de Gestión de Concha y Toro identificando el rol y responsabilidades de los colaboradores en su implementación mantención.


3224_C4 - Interpretación y Aplicación de los Estándares IFS v.6.1 y BRC Food v.8
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3224_C4 - Interpretación y Aplicación de los Estándares IFS v.6.1 y BRC Food v.8

Proporcionar las habilidades y herramientas necesarias para aplicar los requisitos del estándar IFS y BRC y apoyar el proceso de implementación de un sistema de gestión de calidad.

3334_C3 - Manejo de No Conformidades y Acciones Correctivas
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3334_C3 - Manejo de No Conformidades y Acciones Correctivas

Comprender el ciclo de la acción correctiva y sus distintas etapas como herramienta para la mejora continua

3310_C3 - Cultura de Inocuidad bajo principios GFSI
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3310_C3 - Cultura de Inocuidad bajo principios GFSI

Diagnosticar y diseñar un plan de acción de fortalecimiento de una Cultura de Inocuidad alimentaria, en base al modelo GFSI, considerando la realidad de cada una de las empresas

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3334_C4_C5 - Manejo de No Conformidades y Acciones Correctivas
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3334_C4_C5 - Manejo de No Conformidades y Acciones Correctivas

Comprender el ciclo de la acción correctiva y sus distintas etapas como herramienta para la mejora continua



3362_C2 - Introducción a la Calidad, Inocuidad y Legalidad en la industria del Vino
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3362_C2 - Introducción a la Calidad, Inocuidad y Legalidad en la industria del Vino

Conocer la importancia de los Sistemas de Gestión de Concha y Toro identificando el rol y responsabilidades de los colaboradores en su implementación mantención.



3361_C1 -3361_C1 -  Interpretación FSSC 22000 v.5.0 más ISO 22000-2018
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3361_C1 -3361_C1 - Interpretación FSSC 22000 v.5.0 más ISO 22000-2018

• Comprender los cambios al Esquema FSSC 22000 v.5.0 

• Conocer los cambios específicos en los requisitos de ISO 22000/2018

3306_C2- IFS Food v6.1 Interpretación del Estándar
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3306_C2- IFS Food v6.1 Interpretación del Estándar

Proporcionar las habilidades y herramientas necesarias para aplicar los requisitos del estándar IFS y apoyar el proceso de implementación de un sistema de gestión de calidad.

3360_C1 - Fundamentos del Etiquetado Nutricional y su Regulación
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3360_C1 - Fundamentos del Etiquetado Nutricional y su Regulación

Conocer la regulación vigente de rotulación y publicidad para alimentos envasados y comprender su aplicación en los distintos grupos de alimentos


3362_C3 - Introducción a la Calidad, Inocuidad y Legalidad en la industria del Vino
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3362_C3 - Introducción a la Calidad, Inocuidad y Legalidad en la industria del Vino

Conocer la importancia de los Sistemas de Gestión de Concha y Toro identificando el rol y responsabilidades de los colaboradores en su implementación mantención.

3306_C3 - IFS Food v6.1 Interpretación del Estándar
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3306_C3 - IFS Food v6.1 Interpretación del Estándar

Proporcionar las habilidades y herramientas necesarias para aplicar los requisitos del estándar IFS y apoyar el proceso de implementación de un sistema de gestión de calidad.



3353_C1 - Cultura de Inocuidad Bajo Principios GFSI
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3353_C1 - Cultura de Inocuidad Bajo Principios GFSI

Diagnosticar y diseñar un plan de acción de fortalecimiento de una Cultura de Inocuidad alimentaria, en base al modelo GFSI, considerando la realidad de cada una de las empresas



3341_C2 - HACCP Desarrollo y Aplicación según NT 174 y Lineamientos GFSI
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3341_C2 - HACCP Desarrollo y Aplicación según NT 174 y Lineamientos GFSI

Desarrollar y gestionar un sistema de inocuidad basado en los principios del HACCP, de acuerdo a la regulación vigente (Norma técnica 174).

3362_C4 - Introducción a la Calidad, Inocuidad y Legalidad en la industria del vino
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3362_C4 - Introducción a la Calidad, Inocuidad y Legalidad en la industria del vino

Conocer la importancia de los Sistemas de Gestión de Concha y Toro identificando el rol y responsabilidades de los colaboradores en su implementación mantención.



3310_C4 - Cultura de Inocuidad bajo principios GFSI
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3310_C4 - Cultura de Inocuidad bajo principios GFSI

Diagnosticar y diseñar un plan de acción de fortalecimiento de una Cultura de Inocuidad alimentaria, en base al modelo GFSI, considerando la realidad de cada una de las empresas

3355_C1- BRC Food V8 Formación Auditor Interno
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3355_C1- BRC Food V8 Formación Auditor Interno

Planificar y realizar una auditoría interna a sistema de gestión basado en la norma BRC, elaborar informes y seguimiento a los hallazgos como parte de la herramienta de mejora continua de la empresa.